Овощи-Фрукты
Этот экзотический фрукт набирает все большую популярность. Он весьма необычен и достаточно большой в размерах. Некоторые даже думают, что это просто большой грейпфрут, а не отдельный вид цитрусовых.
Помело появился в Китае и его употребляли исключительно в этой стране. Он всегда присутствует на новогоднем столе у китайцев, символизируя достаток и благополучие. И только в конце XVII столетия этот фрукт перекочевал с исторической родины в Индию, а потом и в страны Средней Азии и в Европу.
Помело никакой ни гибрид, как считают некоторые, а вполне самостоятельный цитрусовый фрукт, который богат полезными веществами. Масса одного плода может достигать веса в 10 кг, это позволяет считать помело самым большим цитрусовым в мире. Вкусовые характеристики этого плода тоже уникальны. Несмотря на значительное количество витамина С, на вкус он сладкий, напоминает виноград и яблоко. Хотя, каждый человек уловит свои нотки вкуса.
В Китае и Южной Азии этот фрукт используют в кулинарии, применяют его и при производстве лекарств, а кожура этого фрукта является незаменимым и ценным ингредиентом в косметологии.
Этот фрукт очень полезный, он содержит аскорбиновую кислоту и магний, которые участвуют в синтезе коллагеновых волокон, улучшая цвет и упругость кожи лица. При этом отличный эффект проявляется не только при местном применении в качестве фруктовых масок для лица, но просто при регулярном употреблении плода в пищу. Также помело имеет высокий процент содержания калия, улучшающего работу сердечно-сосудистой системы, замедляя ускоренный сердечный ритм. Являясь естественным антагонистом натрия в организме, удаляет лишнюю воду из организма, препятствуя развитию отеков и снижая нагрузку на сердце. Кроме того, в помело обнаруживают каротин, клетчатку, кальций и фосфор. Достаточная дневная норма – 200 грамм продукта.
Являясь низкокалорийным, всего около 30 ккал100 г, продуктом с хорошим эффектом насыщаемости, помело прекрасно подойдет для тех, кто решил похудеть или просто для контроля массы тела.
Вообще существует много видов этого фрукта. Но, самые популярны два вида. Один из них округлой формы, желто-зеленого цвета, а другой – побольше, конусовидной формы и желтого цвета. Цвет мякоти тоже отличается, у первого она более светлая, у второго – темнее. Многие думают, что помело такой большой и внутри. Но нет, у него достаточно толстая кожура, что уменьшает общий объем мякоти. Такова специфика этого цитрусового. Помело не такой сочный, как другие цитрусовые. Отдельные личности находят даже, что этот фрукт излишне суховат.
Как правильно выбирать помело?
Сначала нужно оценить внешний вид, чтобы кожура была чистая и гладкая, без вмятин, бордовых полосок и повреждений. Такие пятна свидетельствуют о том, что фрукт болен и не пригоден для употребления. Потом нужно надавить пальцами на фрукт. Он должен быть плотным, не оставлять никаких вмятин и следов. Плотная структура – признак качественного и спелого помело. Если при надавливании вы чувствуете желеобразную массу, то плод испорчен или даже загнил внутри, такой вариант покупать нельзя.
Кожуру помело очищают по спирали ножом, а дальше – руками. Это позволит не потерять сок, хоть мякоть и достаточно плотная. Нужно очистить его от белых, горьких перегородок, которые слишком плотные и не пригодны к употреблению.
Его едят в сыром виде, можно приготовить варенье, использовать в качестве маринада для мяса, как ингредиент салата с масляной заправкой.
Вот такой экзотический фрукт сейчас уже не новинка на нашем столе.
